冬春季节，街头流动的烤地瓜摊上香气四溢，热气腾腾的烤地瓜令不少市民垂涎。但很多市民只知道烤地瓜好吃，却并不了解烤地瓜的卫生状况，更不知道香喷喷的烤地瓜多是在汽油桶、柴油桶等化工用桶里烤制的，而且烤地瓜用的焦碳分分秒秒都在放毒！
4日中午，记者在爱格广场附近一个烤地瓜桶上看到模糊的骷髅图案，看到记者弯腰仔细看时，卖烤地瓜的摊主立即将车推走了。在卜奎大街永青商场门前，记者看到有三四个流动的烤地瓜摊，被熏得黑乎乎的烤桶放在改装的小车上，烤熟的地瓜溢出来的浆汁粘在桶面，锈迹斑斑的铁桶桶壁模糊不清，其中一个铁桶上可以模模糊糊看到“润滑油”的字样，烤地瓜的摊主用手随意给顾客挑选地瓜。
这样的烤地瓜吃着安全吗？昨日11时许，永青市场门前一卖地瓜的女摊主称，烤地瓜的桶是从别人手里花几百元兑下来的。当听记者说有亲属想做烤地瓜生意时，摊主大倒苦水说，整天被焦碳熏得直迷糊，时间长了都得了头痛病。而且现在焦碳翻番涨价，烤地瓜卖2.5元一斤不像以前那样挣钱了。当记者问起烤地瓜的铁桶是不是装过柴油时，这位南方口音的摊主警惕起来，一改热情，冷冰冰地回答说不知道。另一个烤地瓜摊主称烤地瓜桶是从一个废品收购站买的，40多元一个，同行用的都是这样的桶。至于桶原来是装什么的，她也搞不清楚，听说多数是装汽油、柴油什么的，但不管装什么用火烤一下，高温也许就可以“消毒”了。
据一位铁匠透露，自制烤地瓜桶需要材质较厚的铁皮，由于成本较高，根本没人订做，街头流动的烤地瓜摊多是在市场低价收购的废旧柴油桶、汽油桶，化工桶。
用化工桶烤地瓜，究竟对人体会不会有危害？齐大化工系教师称，一般情况下，从工厂收购的化工桶可能残留化学品，必须做彻底的消毒处理，才能转为他用。如果铁桶没有经过消毒，即使原本装的是食用油，其残留物在燃烧时也容易挥发出有害物质；如果原来装的是油漆等化工用品，桶内残存的化工原料则会直接污染地瓜，在烤地瓜时，化学气体可能挥发、黏附到地瓜上，对人体有害。例如，有些化工产品含有苯，苯对人的呼吸系统有影响，食用沾上苯的东西后，会有头痛的感觉。
记者从市疾病预防控制中心了解到，工业焦碳燃烧时会产生硫化物、铅、锌等多种对人体有害的物质，用工业焦炭烤成的地瓜，地瓜皮会有残留的有害物质，长期食用，损害身体健康。
相关阅读
