北京下架3种不合格食用菌包括笋尖和酱油

3种不合格食用菌今天被市食品安全办责令全市下架。这些食用菌主要是二氧化硫和防腐剂苯甲酸项目不合格。市食品办本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行了抽检，共抽取样本590个，其中发现5个不合格样本，有3种是食用菌，还有一种笋尖和酱油。

市食品办提醒消费者:好的食用菌颜色正常，没有刺鼻味道。在食用前，最好先用水多浸泡几次，这样可以降低食用菌中二氧化硫的含量。另外，选购竹笋时，尽量不要买那些看上去又白又胖的所谓鲜竹笋，尽量以干笋为主。